Pas besoin d’aller loin pour déguster des bières locales de qualité ! La région Provence-Alpes-Côte d’Azur abrite de nombreux brasseurs et brasseuses qui perpétuent la riche tradition brassicole du Sud Est de la France. Dans cet article, on vous présente une sélection de quelques unes des meilleures brasseries artisanales en PACA.
Brasserie l’Azuréenne : la Côte d’Azur en bouteille
Basée à Grasse en PACA, la brasserie L’Azuréenne fabrique des bières artisanales de fermentation haute depuis 2014. Elle a la particularité de proposer toute une gamme de bières fabriquées avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, non filtrées et non pasteurisées.
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La bière qu’on vous conseille :
- La Magali Bio : cette bière a été spécialement revisitée avec des saveurs de Rose et de Litchi à l’occasion d’ExpoRose 2019 sur le thème « Couleurs des îles, Parfums exotiques » en partenariat avec la ville de Grasse. Dès la première gorgée, retrouvez le parfum des champs de roses de Grasse la douceur fruitée des îles, unissant ainsi la Provence à l’exotisme.
La brasserie Berroise : entre Terre et Mer
La brasserie Berroise est une brasserie basée à Berre-les-Alpes, dans les Alpes Maritimes. Elle est installée dans l’ancienne salle d’armes du château du village. Les brasseurs y réalisent des bières dans la tradition la plus pure du brassage artisanal, selon leurs envies et les saisons.
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La bière qu’on vous conseille :
- La Victorine Blonde : cette superbe blonde de dégustation a été nommée en hommage à Victoria, la grand mère d’Estelle (brasseuse-associée au sein de la brasserie Berroise), et du studio de cinéma niçois des victorines. Très fruitée, elle titre à 7,2 % en volume d’alcool.
Colgan’s Brewery : de l’Australie à la Côte d’Azur
Basée à Mouans-Sartoux, Colgan’s Brewery est l’une des brasseries artisanales en PACA les plus innovantes. Son fondateur, Andrew Colgan, est originaire d’Australie et un vrai passionné de bière, qui a voulu développer son savoir sur la Côte d’Azur !
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La bière qu’on vous conseille :
- La Pacific Pale Ale : cette Pale Ale brassée à la manière australienne surprend avec ses notes d’agrumes et une agréable amertume. Houblonné une seconde fois (à cru), elle rappelle les meilleures Ales australiennes.
La Bière du Comté : traditions du pays niçois
La brasserie du Comté est basée dans le village de Saint-Martin-Vésubie depuis 2012. Très attachée à son patrimoine provençal et passionnée du brassage, cette brasserie sudiste propose des bières artisanales de qualité. La Bière du Comté a la chance de bénéficier de l’eau de source naturelle pour brasser leurs bières bio et leurs bières ne sont pas filtrées et stérilisées pour pouvoir apprécier tous les arômes.
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- La Blonde bio du Mercantour : cette ale blonde aux notes de noisette et de céréales fait partie de la gamme classique de la brasserie du Comté
