Découvrez les (nombreux) bienfaits de la bière
Question de Zythologie

Découvrez les (nombreux) bienfaits de la bière

On vous parlait déjà dans un précédent article des bienfaits du houblon, cette plante aux 1000 vertus utilisée dans le processus de brassage. Mais savez-vous que la bière regorge également de propriétés ? Dans cet article, on vous présente quelques uns des bienfaits de la bière.

Vertus de la bière

Boost pour le transit intestinal

Composée à 90% d’eau et riche en fibres solubles, la bière agit comme un véritable boost pour votre transit intestinal. Particulièrement désaltérante, la bière a un effet diurétique et stimule le fonctionnement des reins, réduisant ainsi le risque de cystites et calculs rénaux. Mais prenez garde toutefois à la déshydratation !

Source de minéraux

Comme vous le savez, la bière est principalement constituée d’eau, de malt, de houblon et de levures. La fermentation de l’orge permet notamment d’enrichir la bière de tout un tas de minéraux qui nous font du bien. C’est ainsi que vous pourrez retrouver dans votre bière magnesium, potassium ou encore phosphore, même si leur quantité dépend de la composition des sols d’où proviennent les céréales.

Bonne pour la mémoire et la peau

Des études ont montré que, consommée avec modération, la bière pouvait aider à améliorer la mémoire et réduire les chances de développer la maladie d’Alzheimer ou la démence. L’ajout de levures pendant la brassage permet en effet la fabrication de vitamines B, dont la fameuse vitamine B9, connue pour préserver la mémoire et les facultés cognitives.

Et tant qu’on parle d’elle, on peut aussi mentionner la participation de la vitamine B9 dans le processus de régénération cellulaire. La bière aide donc à rendre votre peau plus belle !

Renforce les os

Une étude espagnole a montré que boire de la bière avec modération aurait des effets bénéfiques sur la densité osseuse. Cela serait dû notamment aux phytoestrogènes contenus dans le houblons (encore lui !), qui favorisent le développement des tissus osseux. Boire de la bière avec modération pourrait ainsi prévenir l’apparition d’ostéoporose, notamment chez les femmes.

Moins calorique qu’on ne le croit !

On termine avec une bonne nouvelle pour les amateurs de bière qui prennent soin de leur ligne : la bière n’est pas si calorique qu’on l’entend parfois ! Pour une même unité d’alcool, un verre de bière sera par exemple franchement moins riche en calories qu’un apéritif ou cocktail. Une étude suédoise a même prouvé que le ventre à bière est belle est bien une légende urbaine.

Il faut aussi garder deux poids deux mesures, car tous les types de bières ne se valent pas. De manière générale, plus votre bière sera riche en céréales, sucres et alcool, plus elle sera calorique. Pour une bière avec un poids énergétique moindre, mieux vaut donc opter pour une Lager plutôt qu’une Trappiste !


Attention toutefois à ne pas s’emporter ! Si la bière regorge de bienfaits, elle n’en reste pas moins une boisson alcoolisée. À ce titre, il convient de rester raisonnable et d’en consommer avec modération

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Team Biéropolis