![[RECETTE] Le pain à la bière](/modules//smartblog/images/22-single-default.jpg)
Faites votre propre pain... à la bière !
Pour un pain complet de 750g :
- 27 cl de bière ambrée refermentée en bouteille (Notre sélection : Bière du comté n°3, bio)
- 180 g de farine blanche
- 270 g de farine complète
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1,5 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
ETAPES
1. Mélangez la bière et la levure, puis laissez reposer pendant 15 minutes.
2. Mélantez tous les ingrédients suivant cet ordre : huile, sel, sucre, farine, sel.
3. Ajoutez le mélange levure et bière petit à petit, mélangez puis pétrissez.
4. Déposez le tout dans un saladier recouvert d'un linge humide près d'une source chaude pendant 2 heures (ex: radiateur)
5. Pétrissez à nouveau la pâte et déposez-la dans le moule de votre choix.
6. Mettez la préparation au four à 180°C pour une durée de 25 minutes et ajoutez-y un ramequin d'eau.
Bonus: Vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix à cette préparation.
Pour accompagner ce pain, retrouvez notre recette de la poêlée de champignons !