[RECETTE] Le pain à la bière

Faites votre propre pain... à la bière !

Pour un pain complet de 750g :

- 27 cl de bière ambrée refermentée en bouteille (Notre sélection : Bière du comté n°3, bio)

- 180 g de farine blanche

- 270 g de farine complète

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1,5 cuillères à café de sel

- 2 cuillères à café de sucre

- 1 cuillère à café de levure de boulanger

ETAPES

1. Mélangez la bière et la levure, puis laissez reposer pendant 15 minutes.

2. Mélantez tous les ingrédients suivant cet ordre : huile, sel, sucre, farine, sel.

3. Ajoutez le mélange levure et bière petit à petit, mélangez puis pétrissez.

4. Déposez le tout dans un saladier recouvert d'un linge humide près d'une source chaude pendant 2 heures (ex: radiateur)

5. Pétrissez à nouveau la pâte et déposez-la dans le moule de votre choix.

6. Mettez la préparation au four à 180°C pour une durée de 25 minutes et ajoutez-y un ramequin d'eau.

Bonus: Vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix à cette préparation.

Pour accompagner ce pain, retrouvez notre recette de la poêlée de champignons !

Bon appétit !